Средиземноморская диета против гипертонии

Средиземноморская диета способствует борьбе с гипертонией. Она содержит набор соответствующей комбинации отдельных компонентов, что приводит к снижению кровяного давления в организме. О том, какие компоненты она включает.

Средиземноморская диета на практике включает ненасыщенные жирные кислоты, которые присутствуют в масле, орехах, или авокадо, ряде овощей, богатых комплексом нитритов и нитратов (шпинат, сельдерей, морковь), жирные кислоты с азотсодержащей группой (называемой нитрожирные кислоты), которые ингибируют действие эпоксидгидролазы - фермент, который регулирует кровяное давление.

Исследователи проверили эффект этой диеты на мышах. Генетически модифицированные грызуны, которые устойчивы к эпоксидному торможению гидролазы, поддерживают высокое кровяное давление, несмотря на кормлении их жирными кислотами группы азота. Между тем, нормальные мыши реагировали в этом случае, снижением давления.